米飯1碗，大白菜葉適量。
工作方法
1.大白菜洗凈，放入沸水鍋中煮軟，切碎備用。
2.大米洗凈，用清水浸泡1 ~ 2小時，放入鍋中，煮30 ~ 40分鐘。停火前加入切好的大白菜，煮10分鐘。
材料:豆腐、姜、番茄、大白菜、鹽、蘑菇精。
白菜燉豆腐
工作方法
1.熱油，炒出姜沫。
2.加入西紅柿，炒熟。
3.加入切好的豆腐，翻炒壹會兒，加水煮沸10分鐘。
4.大白菜切碎，放進去煮開，加少許鹽和蘑菇粉調味。
雞汁豆腐燜白菜
材料:大白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調味鹽1小勺，雞精半小勺，高湯半碗，濃縮雞汁1小勺。
工作方法
1.大白菜洗凈瀝幹，剁碎；日本豆腐切塊，略焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.燒熱油鍋，將大白菜翻炒，加鹽調味，放在菜中央，再將日本豆腐移至大白菜周圍。
3.將鍋放在火上，加入高湯和濃縮雞汁燒開，加鹽和雞精調味，倒在盤中白菜周圍，再撒上西紅柿丁。