佐料
家庭飼養的雞
1
雞樅菌
120g
佐料
烹飪酒
兩勺
鹽
適量的
姜片
3片
青蔥
1棵樹
步驟
1.在線雞肉
2.雞胸肉取出分開煮，其他部分用清水洗凈。
3.放入鍋中，加入壹些料酒和蔥姜。
4.水燒開後，撈出雞肉，用清水沖洗幹凈。
因為是老母雞，所以我用電飯鍋壓了25分鐘。
清洗雞樅菌
7.我還是用刨子把洗不幹凈的外皮刮掉。
8.將壓好的雞湯倒回砂鍋。
9.煮沸後加入雞樅菌。
10.雞湯再次煮開後，加點鹽調味，再煮15分鐘左右。
11.雞白蟻雞湯喝完了。
技巧
因為以前我家每次燉雞湯，最後剩下的都是雞胸肉，所以我現在都是把雞湯和雞胸肉壹起燉，分開煮。