輔油適量:2湯匙姜1湯匙蒜1湯匙甜面醬1湯匙辣椒粉1湯匙醬油1湯匙雞精1湯匙糖1湯匙味精。
步驟
1.將豆子兩端撕成股，洗凈，切成丁。
2.準備壹些切碎的姜和蒜。
3.取壹個小碗放入兩勺郫縣豆瓣醬、壹勺甜面醬和兩勺涼水拌勻。
4.熱鍋冷油，放入姜蒜炒香。
5.加入壹勺辣椒粉翻炒出香味。
6.倒入準備好的醬汁。
7.加入豆丁煮開，然後蓋上鍋蓋燉壹分鐘。
8.豆丁煮好後，加入壹湯匙醬油，壹湯匙雞精，壹湯匙糖，少許味精調味。
技巧
不能吃辣的人不用放辣椒粉。