山東人喜歡吃什麽樣的食物？

山東人喜歡吃鹹鮮的菜。魯菜講究原料的優良品質，以鹽為鮮，以湯為鮮，以鹹為純，突出原汁原味。蔥是山東省的特產，大部分菜都要用蔥、姜、蒜調味，煎、炒、烤、燒的方法都要用蔥，尤其是蔥燒的菜，最好是蔥味濃郁的。

如蔥燒海參、蔥燒蹄筋；蔥姜蒜是餡料、炒鍋、涼拌不可或缺的。海鮮質量高，腥味輕。新鮮的註重原味。蝦、蟹、貝類、蛤蜊常配姜醋。

擴展數據

魯菜特色菜:

1，把子肉

紅燒肉，中國著名小吃之壹，是淮海地區的特色小吃。按照傳統的魯菜食譜，早在清朝時期，山東就流傳著用草繩綁上五花肉，用醬油燉的做法，味道就是即食。

2.糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是山東濟南用鯉魚做成的傳統名菜。是魯菜的代表菜之壹，色澤金黃，外嫩內甜，酸甜可口。