1.將豬前面的豬肉剁成糊狀，加入剁碎的水發香菇、榨菜、蔥、姜、蒜，將1雞蛋打勻，加入生粉、醬油、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻，做餃子餡；
2.取適量肉餡包在餃子皮裏，做餃子生胚；
3.電餅鐺倒油，把餃子擺整齊；
4、倒入適量的水，不要半個餃子，不要從電餅鐺中溢出；
5、蓋上鍋蓋，選擇程序煎鍋糊，8分鐘。