2、蛋白奶油:蛋清6個，糖30克，65438+白醋0-2滴，打蛋器。
3.方法:將蛋黃與蛋清分離，蛋黃中加入糖、酸奶、食用油，攪拌均勻，加入面粉過篩，攪拌成面糊備用。然後在蛋清中加入白糖和白醋，用打蛋器打至堅硬起泡，再分幾次加入蛋黃糊中，上下攪拌均勻。然後在電飯煲內膽刷上食用油，倒入面糊，抖出多余的氣泡，開啟蛋糕蒸模式，然後取出模具即可享用。