1，肉
如牛羊肉豬肉、豬內臟、豬舌、豬肝、臘肉、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮香腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝筋、牛蛙。
2.海味
如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3.青菜
白菜、大白菜、豆芽、黃瓜、蘑菇、黃花菜、蓮藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶等。
4.豆制品
百葉簾、凍豆腐、魚豆腐、油豆腐、油面筋、海鮮豆腐、腐竹等。
火鍋簡介
火鍋，古稱“古風湯”，因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。是壹種歷史悠久的中國原創食品，是壹種老少皆宜的食品。它的特點是邊煮邊吃。因為鍋本身有保溫作用，吃的時候食物還冒著熱氣。
除了鍋底單鍋，經常當鴛鴦鍋吃，同行裏總有幾個不吃辣的。調料和蔬菜放在辣鍋裏很吸油，建議放在不辣的鍋底。鴛鴦鍋可以把喜歡吃辣的人和不喜歡吃辣的人聚在壹起。火鍋真的是壹個熱鬧的東西，沒有理由不愛吃。