材料:帶皮五花肉500克，黃酒50克，醬油10克，鹽5克，蔥5克，姜10克。
1.先把肉煮熟，然後在油裏炸。
2.然後切成厚片。
3、用黃酒、醬油、蔥，將調好的汁，倒入肉裏，籠蒸。
4.最後把五花肉倒掉，把湯倒在肉上，扣住肉。