食品
蛋糕材料:3個雞蛋| 55g|低筋面粉| 35g糖。
50克|奶茶| 25克玉米油
奶蓋材料:紅糖珍珠60g| |奶茶75g| |蛋黃1。
糖15g|玉米澱粉3g |淡奶油150g
工作方法
1，玉米油+鋒味派奶茶，攪拌均勻，篩入低面粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻。
2.將糖分三次加入蛋清中，攪拌至變硬起泡。將蛋白奶油分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
3.將蛋糕糊倒入6寸模具中，放入預熱好的烤箱，160度烤50分鐘，然後取出倒扣冷卻。
4.將珍珠放入水中煮20分鐘，關火20分鐘，撈出涼水，加入適量黑糖漿拌勻備用。
5.將蛋黃+糖+奶茶+玉米澱粉倒入鍋中，加熱攪拌至粘稠，冷卻冷藏備用。
6.將鮮奶油打至5，然後分發。加入凍奶茶和吉士醬，攪拌均勻。
7.將蛋糕脫模，頂部切壹個洞，擠入奶茶蓋，然後放入紅糖珍珠。