主要成分；五花肉30克，茄子200克。
配件；蒜片3g，十三香2g，生抽5g，鹽2g，雞粉2g，水20ml。
1，蒜片3g，五花肉片30g，去皮茄子片200g。
2、食用油5ml，倒入蒜片，13香2g，倒入肉片，翻炒至肉變色。
3、醬油5g，倒入茄子，翻炒至茄子軟爛。
4、鹽2g，雞粉2g，水20ml，翻炒至茄子軟爛。
5.茄子炒肉成品圖。