當前位置:菜譜大全網 - 菜譜大全 - 裝修餐飲時應該註意那些細節?如廚房、廚具、洗手間、員工工作臺、倉庫等等

裝修餐飲時應該註意那些細節?如廚房、廚具、洗手間、員工工作臺、倉庫等等

所有的操作間的設置要盡量簡潔易清洗,因為從事餐飲的是離不開老鼠和蟑螂以及蒼蠅等生物的。只有定期和及時清理才能保證操作間裏的衛生標準。

廚房裏冷菜房,面點房,備餐間,以及熱菜房,都要有良好的區分,並且保證環境的整潔和溫度的適宜,冷菜房的環境溫度要冷壹些才能保證東西放置不會腐爛,面點房要配置烤箱,電餅鐺,微波爐等常用的設備,備餐間要放置各種廚具,各種菜譜,各種配料等,熱菜房要保證燃氣竈的火力充足,保證出菜質量。

廚具根據妳的餐飲面向人群而定,是中餐還是西餐都有不同的餐具需求。

洗手間出了定期清洗意外,裏面的氣味是十分難處理的。所以要保證洗手間的氣味清新,和定期維護

員工工作臺,由於每日員工的工作間要從實際出發,因這將嚴重影響員工 的工作程度。

整體裝修既要能夠顯示出老板的欣賞水平,還要體現實用價值,雙豐收。