配料:白蘿蔔、五花肉、蔥、姜、紅辣椒、雞蛋、鹽、五香粉、料酒、醬油、雞精、蠔油、生抽。
1，準備壹個新鮮的白蘿蔔，壹個雞蛋，2個五花肉。
2.將白蘿蔔洗凈，放在案板上，用刀切成薄片，放入容器中，撒上少許鹽，將蘿蔔片腌制至軟身。
3.將新鮮的五花肉清洗幹凈，放在案板上，用刀剁成肉末，蔥、姜洗凈切碎，紅辣椒切碎，放入容器中。
4.在肉餡中加入鹽、料酒、醬油、蠔油、五香粉、雞精，用筷子朝壹個方向充分攪拌肉餡。
5.白蘿蔔腌制軟化後，用清水沖洗幹凈，洗掉表面的鹽，取壹片白蘿蔔，放入調好的肉餡，放入耐高溫的盤中。
6.把剩下的肉餡鋪在盤子中間，肉餡上打壹個雞蛋，湯鍋裏倒入清水，水開後放入盤中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
7、蒸好出鍋澆上醬油，喜歡吃辣的，可以放點辣椒油。