2.所有材料都是混合的。
3、廚師用機器或手搓，搓到很光滑為止。
4.室溫18℃醒20分鐘，夏季醒10分鐘左右。
5、醒發面團很容易操作，而且稍微發酵，蛋糕會比較軟。
6.分成5份。
7、圓的，越細越好。
8、鍋熱，不用放油，面團直接放入鍋內，蓋上鍋蓋中小火，防止失水。1分鐘左右，有輕微氣泡，翻面，30秒左右出鍋。
9、壹疊放好，蓋上保鮮袋，防止水分流失。最後微熱，將烤好的蛋糕用保鮮袋包好，保持蛋糕皮中的水分，使蛋糕更加松軟。