步驟
1、雞肉切塊，浸泡出血水
2、春筍切塊，焯水備用
3、鍋內放油，放入蔥姜煸香，放入雞塊翻炒
4、炒至雞肉幹焦之後倒入花雕酒、生抽、老抽、鹽和白糖，加入適量開水，燜煮10分鐘
5、加入春筍再繼續煮15分鐘
6、最後收汁撒上蔥花就OK啦