牛裏脊肉300g，蒜3個，醬油2大勺，1大勺玉米澱粉，1大勺糖，1瓣蒜，鹽適量，1大勺料酒，1片黃油，食用油適量，黑胡椒適量。
工作方法
步驟1:將牛裏脊肉切成小塊，加入壹勺料酒、兩勺生抽、1勺玉米澱粉、1勺食用油、1勺黑胡椒和白糖，腌制30分鐘。
第二步:鍋中倒油，放入蒜，炒至金黃色，再放入酸菜牛肉翻炒至兩面微黃。
第三步:鍋中放壹塊黃油融化，倒入蒜和牛肉翻炒，加入1勺蠔油和適量黑胡椒翻炒。