食材清單：
* 銀耳，需提前用冷水泡四個小時（鮮銀耳效果更好，也可以使用超市買的幹銀耳）
* 冰糖
* 紅棗，需去核
制作步驟：
1. 泡發並清洗銀耳：銀耳充分泡發後，剪去黑黃部分，撕成適當大小。
2. 煮銀耳：將銀耳放入鍋中，加入水，水面應超過銀耳壹點。開大火煮沸後，用勺子快速攪動約15秒，然後轉小火繼續燜煮。
3. 加入紅棗和冰糖：當銀耳煮出膠後，放入去核的紅棗和冰糖。註意，必須等出膠後再放冰糖，否則會影響出膠效果。
4. 攪拌並煮：繼續小火燜煮，並用勺子攪拌，確保冰糖完全融化。冰糖融化後，關火，將蓋子蓋上燜壹會兒（不需要燜太長時間，十分鐘後會更好吃）。
這樣就可以做出美味的良品鋪子鮮燉銀耳羹了。