雞蛋和山藥能壹起吃，以下是雞蛋炒山藥的做法：
主料：雞蛋120克、山藥250克
輔料：油15毫升、鹽2克、胡蘿蔔30克、蔥姜4克
1、山藥、胡蘿蔔洗幹凈。
2、山藥去皮。
3、胡蘿蔔切片。
4、山藥切片後放到冷水中。
5、起油鍋，雞蛋入鍋攤成蛋餅後盛出切塊。
6、用余油，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒。
7、山藥入鍋炒。
8、加鹽炒。
9、雞蛋入鍋炒，炒均勻即可盛出享用。
10、成品。