美食與功效:家常菜食譜
味道:鹹香可口
工藝:原味燉肉
白蘿蔔燉豬蹄的制作材料；
材料:豬蹄500克。
輔料:白蘿蔔150克，胡蘿蔔100克，山藥100克，竹筍50克，黑木耳(水發)35克，草果5克。
調料:15g姜、5g蔥、8g鹽、2g胡椒粉、2g味精。
教妳怎麽做白蘿蔔燉豬蹄，白蘿蔔燉豬蹄怎麽做都好吃。
1.豬蹄壹定要新鮮幹凈；
2.將幹凈的豬蹄切成大小適中的塊；
3.將豬蹄放入沸水鍋中浸泡去除浮沫，再用冷水沖洗，以達到幹凈無異味；
4.將豬蹄放入幹凈的鍋中煮熟，加入草果、姜片、大蔥和少許鹽；
5.將新鮮白蘿蔔洗凈，切滾刀塊；
6.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊；
7.豬蹄煮到五分熟時放入白蘿蔔；
8.豬蹄八成熟時，加入胡蘿蔔；
9.熟了再加入山藥、竹筍，最後加入木耳；
10.炒菜前加入蔥花、姜米、胡椒粉、味精。