食材：70g高粱面、200g白面粉、10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。
做法：
1、準備好壹切的食材。
2、壹切資料放入拌和桶中參加清水。
3、面粉成團後。
4、再參加少量油持續揉至潤滑。
5、然後發酵兩倍大備用。
6、發酵好的面團揉均勻潤滑。
7、切成等份小劑子。
8、每個小面團都揉至頃刻至潤滑滾圓變成饅頭生坯。
9、把饅頭生坯略微整形放入蒸鍋，
10、持續發酵15分鐘。
11、然後再用幹棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。
12、燜至2-3分鐘即好。