2.將螺絲肉剁碎，加入油、鹽、醬油、生粉腌制。
3.歐芹和大蒜切丁，幹蘑菇和蘿蔔切絲。
4.用手搖動米粉，控制水分。
5.將米粉加入蘑菇和大蒜。
6.加入適量的油、鹽、醬油、蠔油。
7.攪拌均勻後，移入更大的平板中，將螺螄肉鋪在粉面上。
8.把蘿蔔幹放在盤子上面，蓋上蓋子燒開，然後蒸10分鐘。
9.打開，加入歐芹，再蒸壹分鐘。
10，最後倒入香油拌勻。
11，好吃的螺螄肉蒸米粉做好了。