壹種方法是蒸。把蔬菜放在鍋裏，在水裏蒸。適合搭配肉類、米飯、面食。
壹種方法是回鍋再燒，比較適合壹般烹飪。
還有油炸的方法，這仍然是壹種常用的加工食品的方法，如油炸餛飩，以獲得新的風味。
總之，微波加熱只是壹種方便的加熱菜肴的方法，但其他方法也廣泛使用。