性質:烤箱是壹種專門用於制作蛋糕、餅幹等甜品的設備，由金屬或粘土材料制成；烘箱是壹種密封設備，主要用於食品加工，如烘烤、蒸泡菜、幹果等。
用途:烤箱主要用於烘烤面食，休閑食品，或烹飪肉類和蔬菜。烤箱可以做烤雞、烤鴨、烤面包、蛋糕等等。