有幾種炒雞蛋的食譜。

炒雞蛋的種類很多，有秋葵炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、木耳炒雞蛋、西葫蘆炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋、青椒炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、生菜炒雞蛋、蠶豆炒雞蛋、香椿炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋。

秋葵炒雞蛋的制作步驟:

材料:秋葵、雞蛋、食用油、蔥花、鹽、蒜片。

1.先將秋葵用清水洗凈，然後切片。

2.將準備好的雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。

3.將切好的秋葵水燒開，將秋葵焯水30秒。

4.鍋中倒入食用油，將油倒入蛋液中，大火翻炒。

5.加入蔥花和蒜片，攪拌均勻。

6、炒雞蛋加入秋葵。

7.最後加入適量的鹽翻炒均勻。

8.將準備好的秋葵炒雞蛋放入盤中，就完成了。