1,水煮蝦:
水煮蝦是壹道傳統菜肴。主料是蝦,主要烹飪技術是水煮。“煮”字是指將原本新鮮的蝦直接放入清水中煮。廣州人喜歡用開水煮蝦,以保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦去皮,蘸醬食用。
2、蒜骨:
蒜骨是粵菜中的傳統名菜。主料是排骨,配料是胡蘿蔔和洋蔥,調料是姜、醬油和花生油。這種美味的食物主要是用50%到60%的熱量油炸而成的。
3、脆皮烤肉:
脆皮叉燒是壹道具有廣東特色的傳統菜肴,色香味俱全。主要原料有五花、玫瑰露等。屬於粵菜。
4、蜂蜜叉燒:
蜜汁叉燒是香港十大經典名菜之壹,也是廣東省傳統名菜之壹,屬於粵菜。“叉燒”是由“插烤肉”發展而來的。主要由豬肉、叉燒醬、蠔油、蒜、醬油、料酒、蜂蜜、糖、花生油制成。
5、白切雞:
水煮雞,又稱水煮雞,是中國的民族特色菜,起源於廣東,廣泛存在於南方菜系中。外形美觀,黃皮白肉,肥嫩可口,極其好吃,非常好吃。