材料:雞蛋100克，紅薯200克。
輔料:油適量，鹽適量，蔥適量。
步驟:
1，準備壹個雞蛋，壹個紅薯，壹點香蔥。
2、紅薯去皮切丁，小蔥切碎，雞蛋打成蛋液。
3.將油倒入蛋液中。
4.油炸後備用
5.加入油，倒入地瓜丁，翻炒均勻。
6、放些鹽
7.翻炒幾下
8、放清水
9.煮紅薯丁。
10，放入煎蛋
11，放入韭菜和雞精。
12，出鍋煮
百度百科-紅薯雞蛋湯