1.首先,近年來,在國家提倡減少奢侈品消費的“殺奢”政策背景下,島城中高端餐飲企業遭遇滑鐵盧,收入下降近三成。
2.其次,除了政策原因,多年前高端餐飲企業集群擴張,同質化競爭加劇,也是高端餐飲行業今天不景氣的原因之壹。