中老年人吃辣椒多嗎？

花椒有很強的芳香氣味，可以去除烹飪中的腥味，可以祛裏寒，助陽。李時珍在《本草綱目》中描述了花椒的功效:“久服則老。”翻譯成現代的話，花椒有抗衰老的作用。此外，現代研究確實表明，花椒能促進實驗動物體內各種內分泌腺的功能，擴張血管，降低血壓。同時還發現它與人參、鹿茸有相似的功效。老年人內分泌功能下降，長期吃辣椒可以減緩衰老。

現在老年人提起經常吃什麽，就會陷入天天吃，每餐都吃，每次都吃很多的誤區。其實吃辣椒不需要刻意去吃，做菜的時候加壹點點辣椒作為調料就可以了，同樣的菜只需要放2克左右，也就是壹小勺。做葷菜的時候，最好放點辣椒，既能去腥，又能增加食欲。花椒在烹飪中的使用方法有很多種，如腌制肉類時加入，烹飪時油炸，散發出獨特的麻香味，使用花椒粉、花椒鹽、花椒油等。