豬肉涼拌裏有奇怪的蟲子嗎？

豬肉涼拌菜有奇怪的蟲子。壹般冷豬肉都是半成品，但生肉往往含有細菌和寄生蟲。人們在選擇和使用生肉時，盡量選擇新鮮衛生的肉類。不過還是不吃的好。不安全，要加熱。所以，想吃豬肉沙拉，就更要註意安全了。

冷豬肉介紹

生肉可以吃，當然也可以涼拌。生肉比熟肉含有更多的維生素C，被消化後給人體提供的能量也比熟肉多。

五花肉洗凈，鍋中放水，將五花肉放入水中，再次換水，燒開，去除浮沫，中小火煮25分鐘左右，用筷子夾上，看能不能滲透。熟了就好了。還不算太壞。如果太差，就沒有嚼頭了。把它切開，放在壹邊備用。將蒜泥、醬油、少許開水、香油放入調味汁碗中，拌勻。

幹辣椒切段，香菜切寸。鍋裏放油，放入幹辣椒，小火慢煎至金黃色，再加入碗中的汁中。把汁倒在剁碎的五花肉上，撒上香菜。