2.盆內放溫水和壹勺鹽，放入海螺中浸泡30分鐘。
3.用刷子刷海螺。
4.洋蔥切絲，姜切絲備用。
5、鍋中燒開水，放入蔥、姜、料酒。
6.加入海螺蒸10分鐘。
7.準備壹個小碗，加入芥末醬、海鮮醬油和老陳醋拌勻，做成蘸醬。海螺蒸熟後上桌。