蝦油炒面怎麽做？：
1.用牙簽去除蝦線，將蝦頭與蝦身分離，將蝦身剝皮。
2、放油、姜、蒜爆香鍋，放入蝦頭炒紅油，加水煮片刻。
3.煮蝦頭的時候，把面條煮到七分熟。捏開面條，裏面有半個白色的夾心。
4.將蝦放入鍋中翻炒，加入面條和調味料。當面條吸收了蝦湯，就可以上桌了。撒壹點蔥花更美味。
擴展數據:
蝦油的禁忌
1，蝦富含組胺酸，這是使其美味的主要成分。但蝦壹旦死亡，組胺酸被細菌分解成對人體有害的組胺類物質。
2.蝦的腸胃裏往往含有致病菌和有毒物質，死後容易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累了更多的毒素，吃了會中毒。
3.蝦不能和豬肉、狗肉、南瓜壹樣吃。與葡萄、山楂、柿子同食，會導致頭暈、惡心、腹瀉。龍蝦和雞蛋不壹樣。吃龍蝦會很辣，很多人吃龍蝦的時候喜歡喝冷飲，吃壹些涼的東西，這也是不能接受的。