先說原料，外包裝
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拆下包裝箱的鋼筋。
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2-3塊生牛筋
清水浸泡10分鐘，中間換水3-4次。
有的人不介意牛肉的味道，不飄！
經過反復對比，個人認為泡過之後味道更純正！
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將牛筋放入冷水中，加入適量料酒和生姜蔥。
大火煮沸後，小火煨30-40分鐘。
記得在橫截面有紋理之前讓它冷卻。
不要太心急。
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原創
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自己加dip。
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黃瓜蘑菇煎蛋卷+清水牛肉片
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水蘆筍+牛肉片
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蝦雞蛋餅+芒果牛肉片
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清水秋葵+牛肉片
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蘆筍牛肉片
最後壹個美女怎麽樣？
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技巧
沒什麽特別的。經過反復實踐對比，原來就是這麽簡單。