輔料:幹辣椒適量。
1，冷水入鍋，水燒開撇去浮沫。
2、這個會準備輔料，姜，紅蔥！
3、幹辣椒，陜北羊肉比較辣，所以按個人口味放！
4、辣椒包殼！
5、水開了，可以拿涼水沖去浮沫，然後上鍋燉！
6、水開了，開始放調料！水開後，放入蔥、姜、幹辣椒和辣椒殼！
7.大火開鹽，轉小火壹小時！關小火，攪拌半小時，防止粘鍋！
8.差不多是時候了。撒點蔥花就可以做菜了！