徐溝灌腸鹵汁怎麽做？

山西小吃豬血灌腸三片，切成長條。將瓢放在火上翻炒，放入鹵油40克(即紅燒肉的湯油)，油熱後放入少許蔥花和100克綠豆芽，加入適量醬油和鹽翻炒，將山西小吃豬血灌腸條倒入瓢中加蓋略燉，燉好後放入少許醋和蒜汁，將瓢翻過來略炒，放入碗中。