蓮子肚湯的做法

菜肴及功效:益氣調瀉、補虛養身、健脾開胃的家常食譜。工藝:煮蓮子肚片湯制作材料:主料:五花肉150克，輔料:蓮子30克，調料:料酒5克，蔥3克，姜3克，鹽3克，味精1克。蓮子肚片湯的特點:湯汁鮮美，酥脆。: 1.五花肉切片；2.蓮子加水蒸至酥脆；3.將五花肉放入鍋中，加水、姜片、紹興酒，放在大火上燒開，撇去浮沫；4.文火煮好後，放入蓮子(蓮汁)，加入精鹽、味精、紹興酒調味，撒上蔥花。