是的，西紅柿因為顏色鮮紅，所以經常用來配色和裝飾。烹飪方法適合炒、煸、烤、燉等。如果長時間加熱，容易使其疲勞腐爛，使菜肴的形狀和味道變差。做熱菜時，很少單獨使用。壹般搭配其他肉類和素食食材，如西紅柿炒雞蛋、西紅柿土豆烤牛肉等。番茄和豬肉的搭配絕對不是妳第壹個想到的，但是如果我們吃肉醬意大利面，也會想到小番茄和肉末也可以做，但是我們可能很少吃。今天，我們來了解壹下這種做法。西紅柿和豬肉搭配，味道不壹般。番茄炒豬肉片。
瘦豬肉和西紅柿200克，四季豆50克，植物油、蔥、姜、蒜末、鹽、味精和湯各適量。
1.豬肉切片，西紅柿切塊。蕓豆去筋，洗凈，切段。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，放入肉片、蔥、姜、蒜末翻炒，放入西紅柿、豆角、鹽翻炒至肉片變白，加入適量湯汁，小火煨壹會，出鍋前加入少許味精，炒勻。