菜譜簡介 香草的香味淡淡的,不像西餐中那麽強烈,混合鴨子本身的清香,搭配的恰到好處.表皮因為刷了蜂蜜,所有很酥脆,不亞於全聚德的烤鴨.
材料
嫩鴨腿\蜂蜜\鹽，香草：羅勒\披薩草\百裏香\迷叠香
做法
嫩鴨去內臟(我買了的就是幹凈的)，裏外抹壹層鹽
均勻地抹上混合好的香草(裏面全有)，在冰箱裏腌制24小時，讓香料的味道充分進入鴨子.
腌制好的鴨子，裏外表面刷上壹層蜂蜜，烤箱170度，中層30分鐘.中間需翻面.吃的時候也可以依據個人口味撒上黑胡椒或椒鹽，不過直接吃已經很好吃了.
小訣竅
我選擇的是半只鴨,事實證明我的選擇是正確,太好吃了,壹點也沒剩下.如果人不多,妳也可以選擇鴨腿
烤盤中壹定要鋪錫紙,否則妳就準備刷半個小時的盤子吧.