電壓力鍋在通電後，發熱盤將鍋裏的水燒開後，開水不斷輸出蒸汽，而蒸汽被鍋蓋保存在內鍋中，在經過壹段時間後，內鍋裏的蒸汽就很足，當達到壹定壓力時，會將加熱系統由主加熱變成輔加熱，也就是保壓狀態。用法：食材是如何煮熟的，就是靠那些蒸汽來加熱與鍋內熱量，妳只需在鍋膽內加少量的水，放入食材，那些食材就會給煮熟；同時妳也可以采用另壹種方法；在鍋中加入少許水後，把食材放入碗內，然後再將碗放入鍋內，這時食材主要是蒸汽加熱而熟的。註意；這種方法不能在鍋內放入太多的水，否則燒開的水會串入食材裏，水量只需平那鍋底就可以了。