生菜的做法

萵筍做法:蠔油萵筍、水煮萵筍、萵筍炒米粉、萵筍拌粉條、萵筍壽司、鮑魚汁萵筍、什錦萵筍等。以下是蠔油生菜最常見的做法。

材料:生菜300克。

調料:色拉油2大勺，鹽少許，蒜少許，幹辣椒少許，生抽1/2大勺，蠔油2大勺，水澱粉3大勺，水1/2大勺。

蠔油生菜的做法:

1.生菜洗凈，撕成兩半。大壹點的葉子可以再撕。

2.鍋裏放水，加壹點鹽，幾滴油。燒開後放入生菜，焯壹下，馬上去水。

3.萵筍盤，準備調料，蒜籽切塊備用。

4.用少許色拉油爆香蒜末，加入蠔油和生抽(生抽+水)。

5.加入幹辣椒，倒入稀水澱粉。

6.汁液燒開後，倒在生菜上。