北京醬家常肉絲的做法

北京醬肉絲怎麽做？家常菜教程1。豬裏脊肉洗凈。2.洗凈料酒，澱粉，蛋清，少許食用油，少許鹽。3.加入姜絲，拌勻後腌制20分鐘。4.調節果汁。5.將2片豆皮切成等份。6.煸炒蔥和黃瓜。7.

北京醬肉絲是壹道著名的菜肴，是北京菜系中的經典代表菜之壹。制作時選用瘦豬肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜等調料，采用北方六大獨特烹飪技法之壹的“醬爆”烹制而成。菜做好後鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。