浙江名菜

浙江的名菜很多，西湖醋魚、龍井蝦仁、宋騷魚湯、東坡肉、粵雞清湯、荷葉粉蒸肉，都是浙江的名菜。浙江山清水秀，物產豐富，美食美味，正如古語所說？上有天堂，下有蘇杭。。

浙江名菜

西湖醋魚，又叫宋騷魚，是浙江傳統地方風味名菜，最著名的壹道菜，制作於南宋。魚肉鮮嫩多汁，嫩滑酸甜，有蟹味。

宋騷魚湯，又名賽蟹湯，是南宋名菜杭州四大名菜之壹，距今已有800多年的歷史。它的特點是黃亮顏色，嫩滑，味道像蟹湯。

東坡肉又稱紅燒肉、水煮肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南壹帶頗具特色的傳統菜肴。鮮紅，色澤瑪瑙，肥而不膩，軟而不爛。