1.準備好巧克力模具，溫度計，壹個盆或玻璃碗，壹個可以盛水加熱的鍋，刀和案板。
2.用刀切碎黑巧克力
3.將切好的巧克力放入鍋中，將鍋放入裝有水的可以加熱的鍋中。
4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度。
5.當溫度達到時，關火，取出盆繼續攪拌，直到溫度降到27度左右。
6.然後再加熱
8.把巧克力倒進有框的袋子裏，這樣更容易處理。
9.將花嘴剪成小口，從模具底部開始擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產生氣泡。
10.完了就捏壹下。