關中九碗是什麽？

關中九碗是穆斯林的九碗。九碗清真“蒸羊肉、紅燒牛肉、紅燒肉丸、豆腐牛肉盒、雞蛋牛肉卷、胡蘿蔔燉牛肉、紅燒雞塊、羊雜、大棗、山藥”。關中九碗是回族的老菜，壹般在重大節日或招待客人時上。