1.麻婆豆腐:
將豆腐切成小塊，用開水焯壹下，撈起。將肉末和豆瓣醬混合均勻，用油煸炒，加入幹紅辣椒、姜末、蒜末、豆瓣醬、鹽、糖、醋等調料，炒香，加水燒開，放入豆腐，煮熟後撒上蔥花。
2.酸辣豆腐湯:
將豆腐切成小塊，加入煮沸的肉湯中。加入木耳、黑木耳、雞蛋、蔥花、姜、醋、鹽、胡椒粉等調料，煮開後撒上香菜。
3.幹炒豆腐:
將豆腐切成小塊，用洗凈的幹辣椒和花椒翻炒，加入少許鹽和雞精，撒上蔥花。
4.紅燒豆腐:
將豆腐切成小塊，放入油鍋，炸至表面金黃色，撈起。加入姜片、蒜末、豆瓣醬、醬油、糖等調料燒開，放入豆腐煮至入味。
5.油煎豆腐:
將豆腐切成小塊，兩面煎至金黃色，加入適量鹽和胡椒粉，蘸蒜蓉醬食用。
6.醬豆腐絲:
將豆腐切成細絲，加入蒜末和豆瓣醬翻炒。加入鹽、雞精、醬油繼續翻炒至入味。撒少量蔥花。