墨魚洗凈，去掉表面膜，切塊。
墨魚頭，用刀切成丁。將切好的墨魚塊(頭和須除外)放入食物搗碎機中，搗碎後取出。
加入所有調料拌勻，然後用力打至凝膠狀，打過程約3-5分鐘。
然後將墨魚頭和胡須加入打好的墨魚膠中攪拌均勻，繼續打1分鐘。
手指沾壹點油，取適量加工好的墨魚膠，然後從手的鉗口裏擠出肉丸。
妳可以在油鍋裏油炸擠壓出的肉丸，或者用蔬菜做湯。將擠好的墨魚球放入拌有鰹魚粉的湯中煮5分鐘，然後撒上香脆的蔥。