如何做壹本完整的豬肉燉蓮藕家常菜

五花肉紅燒蓮藕是漢族名菜，屬於粵菜。五花肉用醬油、腐乳、糖、胡椒粉腌制10分鐘左右。蓮藕去皮，切成五花肉大小的塊。將大蒜切片，放入熱油鍋中煸炒蒜片，加點鹽使其更香。將腌制好的五花肉翻炒至香油，放入蓮藕，加足水，將65，438+0茶匙酒燒開，小火煨至汁收得差不多，加入少量醬油上色，將醬油放在火上翻炒至汁完全收盡。

佐料

編輯

五花肉200克

蓮藕200克

佐料

大蒜適量

腐乳1塊

調味品

醬油適量

取適量糖2g。

1勺酒

胡椒粉適量

1，配料:蓮藕，五花肉

2、五花肉厚切

3.五花肉用醬油、腐乳、糖、胡椒粉腌制10分鐘左右。

4.剝好的蓮藕和五花肉差不多大。

5.大蒜切片

6.將蒜片放入熱油鍋中翻炒，加入少許鹽翻炒。

7.將腌制好的五花肉翻炒至香油。

8、放入蓮藕，加足水，1湯匙酒燒開，改小火燉。

9.煮的時候加少量醬油，直到汁收的差不多了，用於上色。

10，放醬油大火翻炒。

11，翻炒至收汁完全。