網上訂了壹個海鮮大禮包，好像是某大漁場的。裏面有太平洋紅魚。通常情況下，

太平洋紅魚不錯，低溫深海，天然野生。紅魚的肉厚、韌、嫩、汁多刺少，味道鮮美，色澤鮮艷，外觀和口感都很好。據測定，其蛋白質含量高於大黃魚，但脂肪含量低，屬於壹級保健海鮮珍品。

如果是烹飪的話，可以選擇清蒸，可以很好的保持魚肉的新鮮度。

1，紅魚去內臟，洗凈，放入盆中放大；青紅椒、蔥、姜切絲備用；

2、紅魚倒黃酒，放些蔥、姜在魚上燜20分鐘；

3.腌制後入鍋蒸15分鐘；取出後倒掉湯汁，撈出蔥姜；

4.將青紅椒切絲放在魚上，另壹部分蔥和姜放在魚上，倒入蒸魚醬油備用；

5、中火，炒鍋倒入植物油，油開後澆在魚上，聞壹聞。