做檸檬鳳爪需要什麽材料？

雞爪500克，姜片少量，檸檬壹個，1蔥，8個辣椒，8大勺陳醋，5大勺醬油，3-4個小米椒，想吃辣的話多壹點，半個蔥，1大勺鹽，1大勺糖，1大勺蠔油。

1，雞爪剪去指甲，切碎。

2、冷水下鍋，放入蔥、姜、花椒、料酒，大火燒開後，煮10分鐘。

3.雞爪煮熟，小米椒切碎，檸檬單獨切片，洋蔥切碎。

4.放入容器中，加入壹勺鹽，壹勺糖，壹勺油耗，5勺醬油，8勺陳醋。

5.雞爪煮熟後，撈出放入冷水中。冰水更好，泡10分鐘，雞爪更結實。

6.將浸泡在冷水中的雞爪撈出，放入準備好的容器中，拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏兩個小時。