準備材料:餃子皮適量，羊肉300g，胡蘿蔔200g，鹽，醬油10ml，蔥花20g，姜末10g，胡椒粉3g，料酒15ml，食用油40ml，胡椒粉。
1，將準備好的辣椒用熱水浸泡。
2.將羊肉剁成羊肉醬，將剛泡好的辣椒水加入羊肉中。
3.將羊肉醬放入容器中，加入準備好的蔥花和姜末。
4.將料酒和醬油倒入羊肉中，用筷子拌勻。
5.胡蘿蔔切塊，用熱水焯壹下備用。
6.將胡蘿蔔片放在案板上，剁碎備用。
7.將切碎的胡蘿蔔粉和準備好的羊肉糊放入容器中。
8.加入花生油，鹽，胡椒粉，味精，單向攪拌均勻。
9.取出準備好的餃子皮。
10，把胡蘿蔔和羊肉餡放在餃子皮裏包好。
11，鍋裏放水燒開，鍋裏放餃子煮。
12.胡蘿蔔和羊肉可以放在餃子裏吃。