2:核桃仁1/4杯(30g)，腰果1/4杯(30g)。
3:打散壹個雞蛋，取1.5湯匙備用。
4:玉米油1/3杯+1茶匙(85毫升，80克)，糖1/3杯(72克)，香草香精1/2茶匙。
蛋液:在剩余的蛋液中加入1湯匙水，攪拌均勻。
註:1湯匙=15毫升=1湯匙，1茶匙=5毫升=1茶匙，1杯=240毫升。以上金額用於制作18堅果桃酥。
做法:將1材料全部放入鍋中攪拌均勻(圖A)備用。臭粉在中國超市都能買到(圖B)。將核桃仁和腰果放入塑料袋中(圖C)，密封，用搟面杖碾碎(圖D)，然後放入面粉中調勻(圖E)。
將雞蛋打散，取1.5湯匙，放入盛有全部四種食材的盆中(圖G)，用叉子攪拌均勻(圖H)。然後倒入攪拌均勻的面粉和堅果混合物，用叉子攪拌均勻成面團(圖J)，取壹小塊面團揉成直徑為1.5-2 cm的球狀，輕輕揉搓並用手掌壓平成厚0.8 cm的圓餅(圖L)，然後放入鋪有烤盤紙的烤盤，刷上蛋液(圖L)，預熱至355 F/65438。