菜單裏的蒸或者加熱怎麽操作？

1.把壹個碗放在盛有半壺水的鍋裏~把要煮的食物放在碗裏~蓋上蓋子~這叫分水。

2.在半壺水(或者壺腰，根據妳的壺的設計不同而不同)上面放壹個蒸籠~把食物放在蒸籠裏~蓋上蓋子~這叫防水蒸。